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孕期能吃火锅吗?教你解锁正确姿势

2019-05-23
导读:很多嘴馋的准妈妈会对火锅情有独钟,但是又会被劝阻吃火锅不利于健康:孕期不宜吃火锅。那么火锅真的不能吃吗?
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孕期的重点之一就是——吃!准妈妈怀孕后,都会特别注意自己的饮食。很多准妈妈们也深知这一点,但是苦于不控制好自己嘴。

比如很多嘴馋的准妈妈会对火锅情有独钟,但是又会被劝阻吃火锅不利于健康:孕期不宜吃火锅。那么火锅真的不能吃吗?

准妈妈可以吃火锅吗?

其实准妈妈在怀孕中并不是完全不能吃火锅,而是要注意食用的次数和火锅的卫生安全。但是因为一般的火锅都达不到准妈妈所需要的卫生安全,所以准妈妈是不宜吃火锅的。

为什么不宜吃火锅

1.易感染寄生虫

火锅中的肉类中可能带有弓形虫及其他寄生虫,一般吃火锅时都喜欢将薄肉片“一涮即食”,而目前涮火锅的短暂加热还不足以杀死生牛、羊肉卷中的弓形虫。准妈妈如果感染弓形虫后易造成胎宝宝发育畸形。

2.盐摄入量容易超标

虽然火锅中所加入的食物本身含盐量很低,但一般火锅汤底(特别是辣锅)和蘸料往往都比较重口味,准妈妈如果吃多了容易导致盐摄入量超标。

3.脂肪摄入量容易超标

吃火锅,肉怎么能少呢!肉类脂肪多,准妈妈食用过多容易引起肥胖。一般火锅中的辣锅都为动物油锅,食用过多也会引起脂肪摄入过多,可能会对准妈妈的肾脏产生影响。

4.食品卫生没保障

火锅肉类食材一般为冻类肉或速冻产品,准妈妈在食用时不易发现其中的食品问题,不容易察觉是否为过期食品。

吃火锅的注意事项

1.环境卫生

如果准妈妈一定要吃火锅的话,一定要注意火锅店的选择,环境脏乱的火锅店一定要第一时间排除。一家店的环境也是其食品安全的保障之一。

2.食品安全

吃火锅时,尽量挑选新鲜的食材,速冻类的火锅料尽量不要食用;肉类与海鲜类也是,上菜时要注意食材是否新鲜,避免吃了不干净的食物而导致食物中毒。

3.火候很重要

有些准妈妈会觉得,既然“一涮即食”可能会感染寄生虫,那我多煮一会好了。其实这种想法也是不对的,食物若在锅里长时间加热,会破坏其的营养成分,失去鲜味。所以煮火锅时一定要注意火候,不能不熟也不能过熟。

小贴士

孕期准妈妈虽说不是完全不能吃火锅,但是频率一定不能太高。建议孕早期的准妈妈不要食用火锅,等胎宝宝稳定后再开始食用。

来源:柚宝宝发布