美柚知识

减少热量的饮食方法

2019-07-26
导读:自制解馋零食,准妈妈快来学习!
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让油炸食物变健康

油炸食物不仅热量高、营养低,还富含反式脂肪酸,是健康的大敌,不宜常吃。准妈妈如果想吃油炸食物,建议通过以下方法自制油炸食物,最大限度地提升油炸食物的健康度。

1.选择稳定性高的油。高温状态下也不容易产生有害物质,营养价值高且稳定性高的花生油就是不错的选择。

2.掌握好油炸的方法,减少油炸时间。首先要控制要炸制食物的分量,一次油炸的分量,约为油的表面积之一半,如果分量过多,会使油的温度下降、拉长油炸时间;其次,一份食物炸两次,先炸熟后用漏勺捞起,将油加热再炸一次,这样食物熟得快,炸得酥脆。炸两遍的目的是第一次可先把食物炸熟,第二次炸的时候,不会有“夹生”的问题,就容易把表面炸脆了。

3.吃油炸食品时建议搭配蔬果沙拉。蔬菜和水果富含多种维生素,与油炸食物搭配可确保饮食营养均衡,减少油腻感。

4.吃完油炸物后可以喝柠檬水去油腻。

准妈妈挑选健康零食的标准

1.健康、卫生为第一原则。高糖、高油、高脂肪类零食应该被排除在外。即使很馋,也要少吃。

2.所含添加剂越少越好。现在正规的食品包装上都会标注所含的添加剂、色素,这些添加剂虽然短期内不会对准妈妈和胎宝宝产生影响,但长期累积之后,必定对健康不利。

3.尽量少吃口味重、刺激性的零食。比如罐头鱼、冰棍、泡椒凤爪等,多吃会影响口腔和牙齿健康,刺激肠胃,可能加重孕期不适。

4.少吃没有营养的零食,如果冻、膨化类零食,这些零食虽然口味好,但其实是各种添加剂制成的,所以营养很少,吃多了对身体没有益处,反而影响正常进食。

自制解馋零食

炸南瓜饼

原料:南瓜、糯米粉各250g,豆沙馅50g,奶粉25g。

调料:白糖40g。

做法:

1.将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸熟,趁热加糯米粉、奶粉、白糖、植物油拌匀,揉合成南瓜饼皮坯。

2.豆沙搓成圆的馅心,包入南瓜饼坯里,压成圆饼。

3.锅中加适量油,烧热,把南瓜饼放在漏勺内,入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出,待油温再次上升,再下入南瓜饼复炸,至发脆时即可。

功效:

南瓜的营养极为丰富,准妈妈常吃南瓜,能促进胎宝宝的脑细胞发育,增强其活力。这款点心香酥可口,热量也较高,体重增幅较大的准妈妈建议少吃。

来源:《营养力》